工具/材料豆腐,盐巴,鸡精,料酒,淀粉,吓人,小米辣。操作方法将姜丝和小米辣切丝。 将豆腐切块,然后下锅焯水,然后捞出待用。 在虾仁中倒入料酒,加盐,胡椒粉,然后用手抓匀腌制。 热油下锅姜丝和虾仁,翻炒片刻之后,下小米辣继续翻炒。 在超好的料中加入豆腐,然后放盐加水不断炖煮,加入一小碗水淀粉,然后盖上盖子焖锅。 最后加入少量味精,翻炒一下就可以起锅了。