水煮肉片的做法只要你学会了，就能煮出很好的菜，水煮肉片怎么做呢？下面是正宗水煮肉片的做法
操作方法
（01）切好的肉片用淀粉、盐、料酒 鸡蛋抓匀，备用。
（02）上好浆的肉片腌制20分钟。
（03）油菜洗净焯水，焯好的青菜放在大腕里。
（04）锅中放油烧热。
（05）下入腌好的肉片。
（06）翻炒肉片变色成出备用。
（07）锅中留底油，爆香花椒，下入泡椒 郫县豆瓣炒出香味后倒入麻辣烫油。
（08）加入适量高汤或者清水，放适量盐，烧开。
（09）把肉片滑入锅中的水中，拨散开稍煮。
（10）全部倒在刚才的菜上面，在肉片上面撒上比较大量的花椒和干辣椒 芝麻。
（11）起一锅，倒入油，烧烫。
（12）浇在肉片上即可。
