茼蒿中含有丰富膳食纤维，经常吃茼蒿可以促进胃肠蠕动，排除体内毒素，茼蒿可以生吃，用来蘸酱，也可以拌凉菜，炒肉，炸丸子等等。操作方法（01）茼蒿摘洗干净，控干水分，切成1寸左右的段。（02）猪肉切丝，胡萝卜洗净切丝，葱，姜洗净切丝。（03）锅中倒入食用油，放入五香粉。（04）油八分开，放入猪肉丝煸炒，肉丝变色，放入葱，姜爆香。（05）放入胡萝卜丝煸炒。（06）胡萝卜炒软，先放入茼蒿杆煸炒几下，然后放入茼蒿叶煸炒。（07）放入盐，味素出锅装盘。
