肥肠烧土豆的家常做法

肥肠好吃，但是处理起来有点麻烦，前期处理一定要做到位，也就是肥肠的异味一定要处理好，消除了异味，才可以把这道菜做好，下面为大家介绍家常肥肠烧土豆的做法：

操作方法

（01）把肥肠泡在清水里，加入料酒和盐清洗干净

（02）清洗干净的肥肠放入不锈钢锅里，准备生姜一小块，切片放入锅里

（03）再放入少许橘子皮和料酒，开火把肥肠煮熟

（04）准备大葱一根、生姜少许

（05）把大葱和生姜切好

（06）拿两个土豆清洗干净，然后削皮，切块

（07）把煮熟的肥肠切小块

（08）锅里放入油，放入花椒颗粒炒香，在放入大葱和生姜

（09）放入豆瓣酱继续翻炒，然后放入肥肠，炒3分钟左右

（10）肥肠炒香后，加入少许水，然后倒入不锈钢锅里，大火烧开后，再小火慢炖

（11）炖一个小时后加入土豆

（12）土豆熟了，就可以起锅了，香喷喷的肥肠烧土豆就做好了

特别提示

反复多次清洗肥肠