年夜菜系列之清蒸开屏鱼怎么做

开屏鱼这样做，非常的美味哦！下面由小编分享一下做法吧！

操作方法

（01）首先我们将武昌鱼清洗干净，将葱姜，红椒切丝放入水中浸泡五分钟备用

（02）然后我们将武昌鱼处理干净，改刀切成夹刀片，切好以后放入凉水中清洗干净

（03）接着我们将鱼放入盆中，加入葱姜片，料酒去腥，腌10分钟

（04）然后我们将腌好的鱼摆入盘中，放入蒸锅蒸10分钟

（05）蒸熟以后取出来，放入适量的蒸鱼豉油，放一点青红辣椒圈，放上泡好的葱姜丝与红椒丝

（06）然后我们在锅中烧油，油温八九成热以后关火，将热油浇在鱼上面

（07）最后美味的清蒸开屏鱼就制作完成啦！非常的美味哦！