土豆、辣椒和西红柿是我们生活中最常见的食材了，怎么才能将它们搭配炒制的好吃下饭呢？下面我们分享一些炒制的细节，告诉大家这道菜好吃的方法：
操作方法
（01）准备好土豆、辣椒、西红柿；先将土豆去皮并切成薄片。
（02）把土豆片泡入清水中静放一会，以去除土豆粉，避免炒制过程中土豆太黏。
（03）把西红柿切片，辣椒切段备用。
（04）炒锅加热，放入比平时炒菜多一点的底油，油温7成热时捞出土豆煸炒。不要加水，不停翻炒以免糊锅。
（05）土豆炒至微有焦黄色时，加入辣椒翻炒。
（06）翻炒辣椒变软后，加入西红柿继续翻炒。
（07）翻炒至西红柿出汁后，加入少许盐即可关火。一盘辣香酸甜的土豆辣椒炒西红柿就做好了。
特别提示
1、土豆切好后一定要泡水去粉。<br/>2、不需要爆锅，翻炒土豆时尽量不要加水。
