工具/材料土豆、牛腩、番茄、番茄酱、料酒、盐、生抽、八角、香叶操作方法番茄顶部划十字。放入热水中烫一下。剥皮后切块。土豆去皮切块。葱切段。姜、蒜切片。牛腩焯水后沥干捞出。起锅热油,放入生姜、葱段、蒜、香叶、八角,翻炒。加入牛腩,生抽一勺,翻炒。加入番茄,翻炒。加入少许番茄酱,翻炒均匀后倒入砂煲中。加水没过食材,大火烧开后转中火煲30分钟。加入土豆、少许盐,再煲20分钟。出锅装盘,浇上汤汁。