四川腊肉很多朋友都吃过，但是你们吃过四川坛子肉吗？今天我们就来给大家介绍一下它的具体做法
操作方法
（01）首先我们取一块带皮五花肉，用温水洗净，然后把表面的水分擦干
（02）然后把五花肉切成块状，放入适量的调料腌制一到两小时，直至全部入味
（03）锅中放入猪油，这里一定要用猪肉，烧热后，然后把肉块放入锅中炸至金黄后捞出控油备用
（04）然后取一个坛子，没有可以用砂锅代替，把肉块倒入锅中，调入适量老抽，冰糖，大料，放入适量的水，加入适量的猪油，开火慢炖
（05）用文火慢炖上两小时左右，关火出锅即可
