工具/材料 羊肉,葱姜蒜,鸡蛋,盐 操作方法 葱姜蒜洗净切末,装盘备用。 新鲜羊肉适量洗净备用。 将羊肉切成片,再用刀将其剁成肉泥,放在空气中氧化15分钟。 羊肉中加一个鸡蛋,葱姜蒜,盐,味精,花椒,豆瓣酱,酱油,少许的淀粉,搅拌均匀,纯羊肉饺子馅就做好了。