菠菜炒鸡蛋是以菠菜和鸡蛋为主要食材制作而成的菜肴,营养健康,口味清淡。菠菜中含有丰富的维生素 C、胡萝卜素、蛋白质,以及铁、钙、磷等矿物质。下面小编就把菠菜炒鸡蛋的制作方法分享给大家,希望大家喜欢!
操作方法
(01)菠菜择洗干净,用清水浸泡一下,沥干水分备用
(02)鸡蛋三个清洗一下外壳打入容器中备用
(03)锅中加水煮沸,放入菠菜焯水30秒立刻捞出过凉水,沥干水分备用
(04)焯好水的菠菜稍微再挤一下水分切成段
(05)切好的菠菜放入盛鸡蛋的容器中,加适量的盐和少许料酒搅拌均匀
(06)热锅加油倒入菠菜蛋液翻炒均匀
(07)之前打蛋液的容器加少许水涮一下倒入锅中,这样炒出来的鸡蛋很嫩,点香油翻炒均匀即可出锅
(08)装盘,成品!开始享用美味吧!