西葫芦是夏季产的一种瓜类，又称节瓜，西葫芦炒鸡蛋是一道简单的大众菜，营养丰富，作为家美食，是很不错的选择哦！操作方法（01）首先将西葫芦切片，将鸡蛋打入碗中，加半勺盐，搅打至蛋液蓬松。（02）锅中倒入林加林非转基因冷榨大豆油，倒入蛋液，炒至呈现蛋花状，就可以盛出。（03）锅中倒入林加林大豆油，下入西葫芦翻炒片刻，加入豆瓣酱、十三香均匀翻炒，再加少许盐调味。（04）翻炒至西葫芦变软后，倒入鸡蛋，中火收汁，即可出锅装盘了。
