荠菜原是野菜,不过现在也有农家种植,比起野生的,更为鲜嫩可口,搭配蘑菇做成炒菜,香鲜软嫩,非常美味。 工具/材料 荠菜300g 蘑菇300g 食用油1小勺 盐1小勺 操作方法 荠菜摘洗干净。 蘑菇同样清洗干净,然后切成呢薄片。 将清洗好的荠菜切成小段。 油锅烧热,把蘑菇片倒入大火翻炒。 翻炒一会儿,蘑菇片就会出一些汁水,这时就倒入切成小段的荠菜。 继续大火翻炒,荠菜很是鲜嫩,一会就变软了,这时加入1小勺盐调味。 炒匀就可以出锅了。