这是一道家常菜，冬天的时候，我腌制了好几斤腊肉，都是上等的五花肉哦，放冰箱里一直可以吃到夏天哈除了可以直接蒸着吃，和新鲜的青蒜一起炒着吃，也是不错的，因为青蒜很香，加上咸肉，两者搭配起来的滋味很绝哦.印象中，小的时候每年冬天妈妈都会腌好多五花肉，等到春天新鲜蔬菜没上市的时候，就给我们蒸腊肉吃，用蒜炒腊肉吃，那滋味真叫一个香哇，如今我已成家，为人母为人妻，也自己学会腌制腊肉，做这道菜了。
步骤/方法
（01）先将咸肉切成片，青蒜也切成段备用
（02）热锅下油，先煎炒咸肉
（03）等咸肉变色后，即可加入青蒜一起快炒
（04）出锅啦
