酿豆腐简介酿豆腐,又称客家酿豆腐,是广东客家地区的名菜之一,还是客家美食文化最具代表性的菜肴之一。步骤/方法(01)剁好肉,加盐生粉调好味~(02)把肉酿入豆腐内备用~酿的时候,只需要把豆腐中间挖一小口,把肉馅填入就行了(03)热油,把豆腐放入煎得金黄色~(04)然后加点水煮大约四分钟,最后调个欠汁就可以上菜了~特别提示酿的时候,只需要把豆腐中间挖一小口,把肉馅填入就行了