油麦菜含有大量维生素和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、VB1、VB2等营养成分，其营养价值比生菜高，更远远优于莴笋，主要特点是矿物质丰富。现在小编就来教教大伙如何制作。操作方法（01）准备好各种配料。（02）将油麦菜切成段状，然后沥干水，然后拍碎大蒜。（03）锅中倒入清油，放入大蒜爆香。（04）再倒入油麦菜进行翻炒，然后加入盐、鸡精、耗油等调味品。（05）翻炒均匀后即可装盘食用。特别提示还可以根据个人喜爱加入配菜。<br/>
