红烧狮子头，听名字就觉得好像很好吃的样子，今天我们就来看看美味的红烧狮子头怎么做吧！以下是红烧狮子头的简单做法和材料介绍哦！
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操作方法
（01）备好食材。五花肉剁成馅后加入葱姜蒜。
（02）继续把肉剁的细些，花椒用温水泡下。
（03）在碗里打两个鸡蛋，然后打散。
（04）把花椒水和鸡蛋液倒入肉馅里，再加入料酒，盐，淀粉搅拌。
（05）直到肉馅上劲，把荸荠切成小丁。
（06）倒入肉馅里，搅拌均匀。
（07）在手里揉成稍大些的丸子，锅中倒入大量的油烧热，然后下入狮子头。
（08）炸制成金黄色捞出，另起锅，倒入酱油，热水，八角，葱段。
（09）倒入狮子头，盖上盖子，中小火烧制，最后大火收汁就好。
特别提示
锅中倒入大量的油烧热的时候要注意小心油飞溅到身上，避免烫伤
搅拌的时候一定要搅拌均匀，不然做出来的口感可能就没那么好
