鸡蛋营养丰富,在煎蛋的时候加一点黄瓜,煎出来的蛋,味道清香,口感脆。煎鸡蛋做法简单,用时短。很适合做来当早餐吃。
操作方法
(01)淀粉用清水泡开。
(02)姜和大蒜洗干净,分别剁成粒
(03)香菜洗干净,切成末。
(04)小葱洗干净,切成葱花。
(05)黄瓜洗干净,切成粒。
(06)把泡淀粉多余的水倒掉,留下沉淀的淀粉,然后把鸡蛋倒进起,加一点盐,一起搅拌均匀。
(07)把黄瓜倒入淀粉碗里,搅拌在一起。调和成适当的流状,但不要太稀了。
(08)锅洗干净,烧干,放油,热到五十度左右的时候,就把蛋倒进来,关小火,慢慢煎。
(09)表面煎得快干了,就翻面煎,煎成黄色就可以了。煎蛋就做好了。
特别提示
淀粉、鸡蛋、黄瓜调和的时候,千万不要调得太清了。