炸酱面人人爱吃,而炒炸酱面的炸酱又有很多种做法。家里没有甜面酱了,顺手就用豆瓣酱做,味道也不错,不过这个酱料偏咸,吃的时候少拌点儿。操作方法(01)将2勺干黄酱、1勺豆瓣酱和1勺酱油放入容器中。(02)用热水将酱料拌匀。(03)将葱姜切碎、准备两个八角。(04)准备好肉末。(05)锅中热油,油热后倒入肉末翻炒。(06)将葱姜末和八角倒入锅中翻炒。(07)将拌好的酱汤倒入锅中中火煮至出香味即可。特别提示酱料的多少可以根据个人需求增减。