林蛙,也称为雪蛤,林蛙的肉质鲜美,具有很高的食补价值。下面,我们来看看林蛙怎么做好吃吧。 操作方法 清洗干净把林蛙的内脏等去除掉,然后清洗干净。 过一遍水把清洗好的林蛙放到沸水中滚一会儿,当林蛙的表皮变成白色的时候,就快点捞起来。 生姜在锅里倒入适量的食用油,然后切入几片生姜,再将林蛙放到热锅里面,煎一下,再倒入水。 然后火关小一点,等汤汁快收干的时候,放入一些食用盐和葱段即可。