沙县小吃盛名远播，价格便宜味道又鲜美，沙县小吃店逐渐在各个地方生根发芽。沙县小吃中我最喜欢的就是蒸饺，平常在家也会自己做来吃，下面我就来教教大家如何做沙县小吃中的蒸饺！
工具/材料
饺子皮 五花肉 香菇 木耳 葱 姜 盐 地瓜粉 鸡蛋
操作方法
先准备饺子馅，将五花肉剁碎，香菇，木耳切碎，葱姜切沫备用。
撒上盐，地瓜粉，打入一个鸡蛋搅拌均匀，这饺子馅就做好了。
饺子皮我是在外面买的现成的，这样比较方便。将饺子皮放在左手，用勺子挖入饺子馅，右手将右边的饺子皮边缘向里折，再一上一下的把上下的饺子皮往左折。
一直把饺子皮向左折完，折完后的饺子就是这个样子的。
起锅烧水放上蒸锅，大火烧开后放下饺子蒸二十分钟，饺子熟后就可以起锅了，这样一笼沙县蒸饺就做好啦。
