又是一年槐花香，记得小时候一到槐花飘香的季节，妈妈就会采回槐花，蒸上一盘，给我们当零食吃。如今我们长大了，自己可以采回槐花，亲手做一道改良版的蒸槐花拌红油蒜泥，回忆那小时候的味道。
操作方法
（01）将采回的槐树花去梗，只留新鲜的花朵。
（02）备好辣椒油；大蒜；面粉。
（03）把槐花用清水冲干净，放置半小时沥掉一部分水分，但不能全部沥干，需要留点水沾面粉。
（04）把面粉倒入洗好的槐花中，边倒边搅拌，直到每个槐花都沾上一层薄薄的面粉。
（05）在锅内填上水，锅帘上铺好玉米叶（或者屉布），抹上一层色拉油后放上拌好的槐花，点火蒸10分钟。
（06）蒸槐花的时间把蒜泥剁好备用。
（07）槐花蒸好后，立刻出锅，用筷子将槐花各个分离一下，以防粘连在一起。待槐花晾凉后，拌入辣椒油，蒜泥，盐，鸡精。
（08）拌好后装入盘中，一道散发着淡淡香甜味的蒸槐花拌红油蒜泥就可以食用了。
