简要回答
小龙虾，作为夜宵市场的一匹黑马，近年来在中国的美食界迅速崛起。尽管小龙虾的肉不多，龙虾壳又硬，但是它在夜宵市场上的受欢迎程度却与日俱增。小龙虾在我国的夜宵市场上已成为一种不可或缺的美食，受到了广大消费者的喜爱。小龙虾的肉不多，但却有独特的口感和味道，让人一吃就上瘾。在享受美食的同时，也要注意健康和安全。
为什么小龙虾能够在夜宵市场如此受欢迎？
原因有很多。一方面，吃小龙虾不仅仅是吃虾肉，更重要的是汤料和调味料的独特味道。蒜香、麻辣、十三香、咸蛋黄等口味经典，能够让人一吃就上瘾。另一方面，小龙虾的价格相对便宜，尤其是在内陆地区，比新鲜的活虾还要更便宜，而且吃起来也很爽口。吃小龙虾还能给人一种成就感，虾壳多而硬，剥虾壳麻烦，但剥完以后却能让人有一种满足的快感。在吃小龙虾的过程中，大家都需要动手剥虾壳，无法玩手机，这反而有利于增进人与人之间的交流和感情。
小龙虾能够高大上，也能接地气，可以是五星级饭店的招牌菜，也可以是大排档、街边摊的必点美食。此外，小龙虾的肉久煮不柴，有弹性，吃起来鲜甜喷香，能够让人一口一个。
小龙虾的美味让人回味无穷，但是也需要注意食用的方式和量。毕竟小龙虾的肉少，龙虾壳硬，容易引起胃部不适。在食用小龙虾时，需要适量，不要过量。也要选择正规的餐饮场所，确保食品安全。
