很多时间家里的菜不足一盘时，可以将几种蔬菜配在一起炒着吃，这样也不会占地方，而且还色相味俱全，今天小编来教大家大杂烩炒肉片的做法。
操作方法
（01）先收集蔬菜种类，像黄瓜，胡萝卜，青椒，红辣椒，洋葱都是之前炒菜剩下的，都收集到一起，如图。
（02）将瘦肉切成片状装到碗里，加入适量的生粉和生抽搅拌均匀，这样炒出来的肉好吃，如图。
（03）将洋葱洗净切成块状，如图。
（04）胡萝卜洗净也切成块状，如图。
（05）黄瓜洗净切成片状，如图。
（06）将青椒和红辣椒洗净切好，如图。
（07）再准备大蒜和生姜，切成片状，如图。
（08）再干燥的锅中加入适量的食用油，等油烧开户，将生姜，大蒜，红辣椒同时放入锅中翻炒，如图。
（09）再将调制好的肉放入锅中翻炒，如图。
（10）然后将洋葱和胡萝卜同时放入锅中翻炒，如图。
（11）再倒入切好的黄瓜进行翻炒，如图。
（12）然后放入切好的青椒翻，如图。
（13）最后加入适量的盐，酱油等调料，翻炒后就可以吃了，如图。
