麻油鸡是台湾的一道特色美食,其味浓厚、香醇爽口受到了许多人们的喜爱,下面我们就一起来看看麻油鸡的做法。操作方法(01)将鸡宰好,切成块状。(02)在锅中倒入黑麻油,烧热后放入姜片。(03)待姜片两面炒黄,放入鸡块。(04)倒入米酒、香菇,加适量的水用小火炖煮1个半小时。(05)煮好后放入适当的盐调味就可以了。