工具/材料 西兰花1朵,猪肉200克,香葱、姜蓉、蒜米适量,1勺耗油,1勺生抽,1勺料酒。 操作方法 姜蓉、香葱、蒜米准备好。 猪肉切成片,加适量的盐、姜蓉、耗油。 加生抽、料酒腌制几分钟。 把西兰花切成一朵朵放到水里泡洗。 用锅把水煮沸。 放西兰花进去灼2分钟捞上篮子。 再开火下油,放蒜米进去爆香。 西兰花下锅加适量的盐翻炒2分钟上碟。 再开火下油,放蒜米爆香。 然后把腌好的猪肉放进锅里翻炒一下。 下香葱大火翻炒4分钟熄火,然后铲铺到西兰花面上就可以了。