怎么制做山椒凤爪

山椒凤爪是一道地道的重庆菜，酸辣可口。今天周末，我在家也制作了一些，真是超美味啦。

操作方法

（01）先把新鲜鸡爪洗净，剁成小段备用

（02）锅中放入适量的水，鸡爪随冷水下锅煮开焯一遍水，然后捞出洗净表面的油脂和浮末

（03）准备些胡萝卜条和莴笋条备用

（04）泡山椒取出备用，一般外面超市可以买的到，我们家是自己制作的

（05）然后把鸡爪，泡山椒，胡萝卜条，莴笋条放入碗中，加入适量的盐开水淹没

（06）腌制半天左右，晚上就可以开吃啦。

特别提示

山椒的数量根据个人口味增减啊。