工具/材料鸡肉,姜蒜,啤酒,清水,番茄酱,土豆,青椒,鸡精,生抽,蚝油。操作方法首先准备一锅开水。 将切好的肌肉下锅煮开,放入姜片,盖上盖子,煮好后盛盘待用。 热锅起油,下入蒜瓣姜片,加入番茄酱进行炒料。 将鸡肉倒入锅中,翻炒至变色。 放入桂皮八角,再加入青椒和土豆一起翻炒。 加入蚝油,生抽,鸡精等继续翻炒。 最后倒入一罐啤酒,然后焖煮收汁即可。