炒菠菜是一道大家经常吃到的家常菜。那如何炒菠菜好吃呢？今天小编就和大家分享一下我的经验，希望能够帮助到大家。
操作方法
（01）准备食材（1）菠菜，请选择新鲜且有明显虫眼的为宜。（2）肥肉，请选择普通的肥肉就可以了。（3）蒜头，可以多买一些备用。
（02）用洗米水将菠菜泡15分钟，再用清水洗净，沥干备用。
（03）肥肉洗净切成片，蒜头用刀背拍一下去皮备用。
（04）把锅烧热，将肥肉倒进去炸油。
（05）等油炸好后，把蒜头丢进锅中爆香。
（06）把菠菜倒进锅中，翻炒2分钟。
（07）待菠菜炒软，往锅中倒入1勺的盐和1勺的味精，翻炒片刻就可以出锅了。
（08）一道美味可口的炒菠菜就做好了。
