猪蹄炖山药的做法

香糯的猪蹄，滋补的山药，这两者混合又有什么样的效果呢？来试试吧。

操作方法

（01）新鲜猪蹄砍成段，洗净，放入开水中抄5分钟，使肉质更紧致。

（02）山药去皮，洗净，切段，装盘备用。

（03）将猪蹄放入煎锅中翻炒，待其变色时加入老抽，白酒，再炒5分钟左右。

（04）将猪蹄，山药，红枣一起放入炖锅中炖至猪蹄熟，加一些香菜，盐，起锅。