凉拌莲菜味道酸酸甜甜的,非常好吃。一起来看看凉拌莲菜的做法。 操作方法 准备好一颗嫩莲藕,削皮,切成薄片,然后用清水清洗一遍。 锅里烧开一锅水,水开后,放入两勺白醋,然后放入切好的莲藕片,烫几分钟,再捞起来。 准备好适量的姜丝、蒜蓉、葱末这些配料。 捞起来的莲藕片趁热加入所有配料,再加一些热油和陈醋,搅拌均匀,这样一碟爽脆的凉拌莲菜就做好了。