医草--五月艾

五月艾是什么？

五月艾为多年生草本，生于中、低海拔地区路旁、林缘、坡地。有时成半灌木状，全株有香气。

茎高80—150厘米，具棱，多分枝；茎、枝、叶上面及总苞片初时被短柔毛，后脱落无毛，叶背面被蛛丝状毛。

《孟子》日：七年之病，求三年之艾。艾，又称蕲艾、家艾、艾蒿和五月艾，也叫灸草、野艾，《尔雅》名“冰台”，《本草经集注》谓“医草”。它是一种菊科多年生草本植物，遍生全国各地，以湖北蕲州产者为佳。农历五月，是艾生长最旺盛、也是含油量最高的时候，故一般采收艾叶者不会错过此最佳时节。

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五月艾是艾的一种。在全国大部分地区有分布。它的叶子可作艾叶用。它的茎、叶都含有挥发性芳香油，产生奇特的芳香，中医学上常以艾入药，有理气血、暖子宫、祛寒湿的功能。

1.驱蚊

五月艾有一种特殊的香味，能够有效驱蚊。每天晚上将五月艾点燃，散发出来的烟雾可以起到驱蚊作用;将五月艾、菖蒲加水浸泡，用来拖地;将五月艾煮水涂抹到身上;在房间里挂一根阴干的五月艾条，都能起到驱除蚊子、飞蛾、虫子的良好功效。

2.驱寒祛湿

五月艾泡脚具有很好的促进体内血液循环的作用，能疏通机体的十二经络，调理机体阴阳平衡，对排除体内的寒气和湿气有很好的促进作用，因此，用五月艾水泡脚具有调理血液，驱寒祛湿的功效。

3.平喘镇咳

五月艾具有镇咳、平喘、祛痰的功效，可以起到防治老年慢性支气管炎或哮喘的作用。

4.温经止血

五月艾苦燥辛散，能理气血、温经脉、逐寒湿、止冷痛，为妇科要药。用治脘腹冷痛，经寒不调，宫冷不孕等证，如艾附暖宫丸。炒炭止血，可用治虚寒性月经过多，崩漏下，妊娠胎漏，如胶艾汤。本品捣绒，制成艾条、艾柱，外灸能散寒止痛，温煦气血。

5.增强免疫力

五月艾中含有大量的化学成分，除了挥发油之外，还含有鞣质，黄酮，醇，多糖，微量元素和其他有机成分，这些成分能够有效帮助调节人体营养需求，五月艾可作“五月艾茶”、“五月艾汤”、“五月艾粥”等食谱，以增强人体对疾病的抵抗能力。

五月艾富含多种营养成分，对人体有着很大的帮助。

如核黄素、三甲氧基黄酮、β-谷甾醇等。研究数据显示，每百克五月艾中含钾677毫克、磷60毫克、视黄醇86.4微克、镁54毫克、钙137毫克、维生素A27微克、锌0.78毫克、铁7.7毫克、锰0.84毫克。

1、五月艾的水煎剂，在试管内对金黄色葡萄球菌、α-溶血性链球菌、肺炎双球菌、白喉杆菌、宋内氏痢疾杆菌、伤寒及副伤寒杆菌、霍乱弧菌等均有不同程度的抑制作用。

2、五月艾煎剂可兴奋家兔离体子宫，产生强直性收缩。粗制浸膏对豚鼠离体子宫亦有明显兴奋作用。

3、五月艾叶中β-谷甾醇和三甲氧基黄酮，它们对抑制血小板聚集有显著作用。

4、五月艾提取物能直接松弛豚鼠气管平滑肌，也能对抗乙酰胆硷、氯化钡和组织胺引起的气管收缩现象；并增加豚鼠肺灌流量。

艾叶可以煎服，也可以捣烂成绒做艾饼和艾条，还能煲汤呢。

五月艾滚鲫鱼汤

材料：鲜艾叶400克、鲫鱼1条、猪瘦肉100克、生姜3片。

烹制：艾叶洗净，鲫鱼宰洗净，煎至微黄，溅入少许清水，猪瘦肉洗净，切块。一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升（约10碗量），武火滚沸后，改文火煲约1个小时，调入适量食盐便可。为3—4人用。

母鸡艾叶汤

做法：老母鸡1只，艾叶15克。将老母鸡洗净，切块，同艾叶起煮汤，分2—3次食用。月经期连服2—3剂。

作用：补气摄血，健脾宁心；适用于体虚不能摄血而致月经过多，心悸怔仲，失眠多梦，少腹冷痛等。

艾叶甜汤

做法：艾叶15克，白糖20克，共煮汤饮用。

作用：经来烦燥，尿赤灼痛，口干口苦，喜冷水，便秘难下，舌红苔黄，脉数无力。宜清热利湿，活血化瘀。

艾叶饼子

做法：将五月艾叶打成浆，再用糯米粉做成一个个艾叶饼，口感上有很香浓的艾叶香，并有少许的艾叶苦味，吃后齿颊留香。

作用：有美容功能，是客家妇女坐月子必吃的点心，还可治感冒。

艾叶阿胶粥

做法：阿胶20克，干艾叶10克，红糖1大匙。干艾叶先以3碗清水煎煮20分钟，倒出药汁。将阿胶捣碎，加入药汁中煮至完全溶解（边煮边搅），加红糖拌匀。月经期间经量过多时服用。每日2次。

作用：艾叶温经止血，散寒止痛，适用于痛经、小腹冷痛的调理。汉方把艾叶当作止血剂，其能缩短出血、凝血的时间，喝艾叶汁可改善月经量过多或经期过长。阿胶所含的胶蛋白，能帮助血液凝固，故有止血作用；同时又可以加速细胞和血红蛋白的增长，也有养血的功效。阿胶滋阴补虚、益肺，常用于功能失调型的子宫出血、血虚等症状。适用血虚体质者。注意，吃太多有的人会腹泻、胀气。