杏鲍菇营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质,可以提高人体免疫功能,对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。操作方法(01)杏鲍菇洗净,把上边的头可以去掉(02)用蒸锅大火蒸二十分钟。看杏鲍菇大小决定,也可以切开蒸,这样能节省点时间(03)蒸好以后把水道出,切开晾凉(04)晾凉以后撕成丝,这一步忘记拍照了(05)火腿肠和葱切丝(06)放在一起,在放入盐, 糖,醋,鸡精,香油搅拌均匀(07)也可以放点香菜