花椒，别名:檓、大椒、秦椒、蜀椒、川椒或山椒。为芸香科、花椒属落叶灌木或小乔木，可孤植又可作防护刺篱。特别是对于爱吃火锅的朋友来说，花椒是必不可少的调料呢，下面小编来为大家具体介绍花椒的功效与作用及食用方法。
操作方法
（01）花椒气味芳香，可除各种肉类的腥膻臭气，能促进唾液分泌，可以让你的胃口大开，同时还可以增强体质哦，增强食欲。
（02）有研究发现，花椒能使血管扩张，从而能起到降低血压的作用。但是，在月经期的女性却不宜食用含花椒过多的辛辣刺激食物，否则容易导致痛经、经血过多等症。
（03）服食花椒水能驱除寄生虫，同时花椒水还有抑菌作用。花椒对炭疽杆菌、白喉杆菌、肺炎双球菌、柠檬色及白色葡萄球菌、枯草杆菌等10种革兰氏阳性菌，和大肠杆菌、宋内氏痢疾杆笛、伤寒及副伤寒杆菌、霍乱弧菌等肠内致病菌都有的抑制作用。
（04）存放的粮食被蛀了，用布包上几十粒花椒放入，虫就会自己跑走或死去，就能使粮食免遭害虫的破坏。
（05）油炸食物时，如果油热到沸点，会从锅里溢出，但如放入几粒花椒后，沸油就会立即消落。
（06）如果是冷热食物引起的牙痛，用一粒花椒放在患痛的牙上，痛感就会慢慢消失。花椒能止牙痛是因为它具有局部麻醉、止痛作用，所以只可用作止痛剂对症治疗，疼痛缓解后，还是要及时就医。
（07）炒菜时，在锅内热油中放几粒花椒，发黑后捞出，留油炒菜，菜香扑鼻。
（08）把花椒、植物油、酱油烧热，浇在凉拌菜上，清爽可口。另外，腌制萝卜丝时放入花椒，味道绝佳。
（09）一到冬天，有些人就会觉得总是手脚冰凉，睡觉也不踏实，总感觉被窝不够暖和，其实就是由于天气寒冷，人体血管收缩、血液回流能力就会减弱，使得手脚，特别是指尖部分血液循环不畅，也就是人们常说的“神经末梢循环不良”，而导致手脚总感觉冰凉。治疗手脚冰凉的症状，主要在于疏通经络、活血化瘀、改善血液循环和新陈代谢。可以用花椒加水煮开后，倒入脚盆，加冷水调和，将双脚浸泡，水位宜没过脚踝，可以促进血液循环，手脚就容易变暖了。用花椒水泡脚，既能使身体暖和，又能舒缓疲劳神经。
特别提示
禁忌人群：孕妇、阴火虚旺者忌食。
