简要回答
春天选择适当的吃韭菜，对身体会有众多的好处，比如能够有效的增强食欲。众所周知，韭菜当中含有一定量的挥发油，适当的吃韭菜能够有效的增强食欲，对于老人孩子以及特殊人群都有一定的好处。但是选择适当的吃韭菜才会对身体有好处，能够增强身体健康。
益肝健胃
由于韭菜当中含有一定量的挥发油以及硫化物等等成分，这种成分其实会散发出特殊的香味。对于部分人群来说，适当的吃韭菜，有助于疏调肝气还能够增强食欲，对于促进消化会有很大的帮助。
活血散瘀
由于韭菜具有活血散瘀、解毒等等功效，在生活中选择适当的吃韭菜，能够有效的降低体内的血脂。并且还能够预防心血管类的疾病，像常见的冠心病、动脉硬化等等。
其他方面的好处
韭菜里面含有大量的维生素和粗纤维，适当的吃韭菜能够有效的增强肠胃蠕动，并且能够达到治疗便秘的作用。在生活中选择适当的吃韭菜，能够预防肠癌等等问题的形成。当然韭菜当中含有一定量的硫化物，适当的吃韭菜能够起到杀菌消毒的功效。
