简要回答
2023年想要摆摊做小吃赚钱，可尝试做铁板鱿鱼小吃。因为铁板鱿鱼小吃，现如今非常的受欢迎，它的消费群体是年轻人，主要是将铁板将鱿鱼煎熟之后，然后切成一段一段。一般会根据消费者的口味需求抹上各种酱料，这样吃起来才会美味无穷。
麻辣烫小吃
麻辣烫小吃非常的常见，也特别的受欢迎，一般一年四季都会有对应的市场需求，食材的种类比较多，可以任意的去搭配。另外口感方面也可以自由掌控，在烹饪方式方面比较简单，所以生意比较好做。
烤生蚝小吃
生蚝含有丰富的营养成分，是海鲜中的一种。由于烤生蚝现如今特别的受欢迎，正常情况下，是将生蚝清洗干净之后，放入各种调味品，再放入烧烤架上烤，美味可口，而且营养比较丰富。由于烤生蚝的制作成本比较低，利润空间比较大。
煎饼果子
煎饼果子这种小吃摊随处可见，比如上下班的时候路上等，就可以发现煎饼果子。由于煎饼果子这种小吃比较好吃，而且含有丰富的营养成分。一般在选择煎饼果子小吃时，可以搭配各种配菜，像生菜，辣条，鸡蛋，烤肠等等。
