凤凰是著名的旅游城市，美不胜收的景观着实让人陶醉不已，吸引了众多游客慕名而来。除此之外美食也成为了来到此处游玩不容缺少的部分，独特的口感，吃完一次还在想着第二次。
操作方法
（01）血粑鸭，当地挺有名气的特色菜品，既然来到凤凰，肯定要去尝试下才算不虚此行。这种主要的食材是鸭血，首先应该把这个弄成糯米块，然后再跟鸭肉去炒制，香气浓郁，肉质鲜美，嚼劲感特别棒，给味蕾带来与众不同的体验。如今在古城很多餐厅内都能看到，分为大份和小份，可以根据实际情况去挑选。
（02）隔年熏腊肉，湘西腊肉名气比较大，通常是选择烟熏的方式制作而成。虽然外观看上去没有那么完美，但口感丝毫不会逊色，足以留下深刻的印象。一般在当地各个餐馆之中，都会跟香干搭配在一起去炒制，两者食材混合在一起，没有任何的腻味感，开胃效果不错。
（03）酸汤鱼，也许听到这个名字会觉得有些陌生，但要说起酸菜鱼就很熟悉了。采用的食材是鲶鱼，肉质鲜嫩，没有太多的鱼刺，吃起来口感相当不错。同时配料十分充足，就像酸菜和豆腐等，超赞的卖相，顿时就能勾引起食欲，非常下饭。
（04）苗家社饭，随处都能见到这道美食，跟我们平常吃过的炒饭存在着很大的差别，食材种类相当丰富，包含的有腊肉和糯米等。要是来到凤凰旅游，不妨去尝试下，填饱肚子没有任何的问题。推荐是近跳岩那边，能够找到一家餐馆，社饭口感特别地道，也没有油腻感。
（05）米豆腐，同样是属于当地传统的特色小吃，值得去品尝。这样豆腐非常嫩，正常情况下都会搭配酸萝卜等各种食材一起食用，美味的口感，特别爽口，还能达到解暑的效果。在古城之中旅游，等到走累了，就能找个合适的地方坐下，点上一份米豆腐，细细去品味。
（06）凤凰凉粉，避暑的最佳美食，夏季来到凤凰不能错过的美味佳肴。还能根据个人的口味去选择配料，包含的有芝麻和红糖水等，酸甜感合适，解渴效果特别棒。古城之中很多地方都能看到，价格可以说是物超所值。
（07）肉片茶树菌干锅，使用茶树菌制作出来的美食，香气十分浓郁，看着就能让人胃口大开，迫切想要去尝试下它的口感。肉片和茶树菌相融合在一起，吸收程度好，味道鲜美可口。
（08）板栗炖鸡，首先应该先把板栗去煮熟，然后在加上切好的鸡肉一起放入锅中去炖，成品营养价值高，鸡肉鲜嫩，超级好吃。就是在品尝的时候需要注意下，鸡汤因为是刚刚出锅，会觉得格外烫，应该等到稍微凉掉一点再去品尝，应该慢慢去喝，这样才能尝试到原汁原味。
