简要回答
北京、上海、南京、青岛地铁就明确禁止乘客喝水，客服表示车厢内不允许有任何饮食、饮水行为，主要是为了维护地铁环境的整洁。近日南京地铁有一位乘客因为在车厢内喝水，而被开了一张和罚单非常类似的告知单，这位乘客将告示单发布在网上引发了社会的广泛关注，经过记者调查网友晒出的这张单据是一张轨道交通设施内禁止行为告知单，并不是真正的罚单，南京地铁禁止喝水的事件引发了人们对于我国各省市地铁规定的好奇。极目新闻记者为了了解全国各省市的地铁规定，致电了国内十大城市的地铁客服热线包含南京，武汉，青岛，重庆，杭州，深圳，成都，广州，北京，上海。
在记者致电调查中发现青岛，南京，北京，上海这4个城市的地铁就有明确禁止喝水的规定，客服针对这个规定作出了解释，不让乘客饮水、饮食是为了维护整个地铁环境的整洁。
除了以上这4个城市剩余的6个城市，重庆，杭州，武汉，成都，深圳，广州的地铁客服人员表示乘客可以在地铁上喝水，但不能够在地铁上吃东西，这个规定是出于对地铁车厢内卫生以及乘客安全的考虑，以免食物残渣掉落在地上，引起乘客滑倒或者是地铁车厢出现脏乱的问题。
根据调查发现地铁的明文规定差异要取决于各个不同城市的管理理念，以及各个城市的实际情况，禁止喝水的规定是为了保持地铁车厢的整洁，避免食物残渣以及垃圾残留在车厢内。
开出警示告知单的事件确实引发了大众的争议，但这个事件也让人们在乘坐地铁时一定要遵守地铁的规定，营造一个非常好的地铁乘车环境。
