简要回答
用公筷是为了避免口水餐，能有效防止一些疾病的传播，起到保护自己和他人的作用。
很多人在外面吃饭的时候，都会使用公筷，这样会更加卫生。那么为什么要用公筷呢？下面来给大家具体的介绍一下。
详细内容
将菜品夹到自己的碗里，放回公筷后，再换自己的筷子吃菜。能够有效避免“口水餐”，从而避免因餐具不洁引起的病毒交叉传染。
公筷是公用的筷子，即大家用来夹菜的筷子，放在盘上，用于夹菜添汤等，不能放到口里，是为卫生问题设计的。
公筷公勺是公用的筷子和勺子，即大家用来夹菜的筷子，放在盘上，用于夹菜添汤等，不能放到口里，是为卫生问题设计的。
公筷，是专用于夹菜的筷子。不用于吃饭。为了方便夹菜，有时，每人配一双。
很多人误以为使用公筷，是防止别人把病传染给自己，其实这是一种误区。使用公筷，最大的作用，是防止可能的疾病从自己身上传染出去。比如一家三口中，有人有幽门螺杆菌，那么，并非每人都要用，才能切断传染，而是只要患者使用，即可切断传染。所以，使用公筷，并不是防范他人的表现，而是保护他人的表现。
