自制薯条如何炸脆?教大家一些小窍门。炸出脆薯条的小窍门(01)将土豆削皮切条。冲水洗净后,在水中浸泡5-10分钟。(02)烧开一锅水,放下土豆条煮。(03)将煮熟的薯条沥干后自然冷却。(04)将冷却后的土豆条放入冰箱冷冻层冷冻直至冻硬。(05)无需解冻,直接入锅炸制,炸直金黄色出锅后撒点盐即可。