简要回答很多人都比较喜欢喝果酒,甚至有一部分人会尝试着,自己在家里面去制作,但是制作果酒是需要有方法和技巧的,当果酒变酸原因有多种,请看以下分析。详细内容有可能是酿造的时间没有掌握好,发酵时间长就容易使果酒酸。发酵过程中没有做好密封。发酵时间短,果酒还未发酵也会有酸味。