（01）猪蹄中含有一些胶原蛋白，但是它与人体的胶原蛋白并不是相通的。人体皮肤组织中所富含的胶原蛋白，是由人体自己合成的，也就意味着，当我们食用猪蹄后，胶原蛋白进入人体经过消化系统分解为氨基酸以及多肽等物质，而合成胶原蛋白则需要基因的转录翻译进行指导。
（02）随着年龄的增加，人体的机能会下降，基因自然指示人体合成少量的胶原蛋白。所以说，随着年纪的增加，皮肤出现皱纹，松弛的现象是自然选择的结果，并不是吃几个猪蹄就能补充的。
（03）食用猪蹄对于人的皮肤并没有什么好的起色，反而由于猪蹄中含量过高的脂肪进入人体后，会造成体重的快速增长。而肥胖的身体，就意味着血液中胆固醇和血脂含量会升高，这样会引起更多的慢性疾病。所以，食用猪蹄不仅不会让你变美，反而会让你变胖。
（04）猪蹄也有一定的可取之处，适量的去食用猪蹄可以治疗进行性肌营养障碍，食用猪蹄之后，还能延缓人体的器官衰老，保持健康活力。
