简要回答
乌鸡好吃又营养炖法如下：就是将乌鸡掉水然后与红枣、枸杞小火慢炖1小时，之后加入山药在小火慢炖1小时即可，营养十足，补血又补气。
乌鸡营养丰富，价格也会比普通鸡要贵一些。一般我们用来炖汤补身体，下面来给大家分享一下具体的做法。
详细内容
将乌鸡清洗干净，切成小块，然后准备好其它食材山药、红枣、枸杞子、葱姜。
接下来，将山药切成小块，葱切小段，姜切片备用。
下一步，锅中烧开水，乌鸡掉水捞出，清洗干净备用。
之后，将乌鸡放入砂锅中，加入足够的水，大火烧开。
水开后，将表层的沫子捞出，然后放入放入葱姜。
之后，我们再放入红枣和枸杞子。
小火炖1小时，然后将放入山药块，再熬煮1小时即可出锅。
