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猕猴桃能放冰箱保存。将猕猴桃放冰箱冷藏可以延缓猕猴桃的成熟，延长其保存时间，猕猴桃在冰箱存放时间与其成熟度有一定的关系，如果是成熟度比较高的猕猴桃，大约只能放半个月左右，如果猕猴桃比较生涩，可以保存1个月左右甚至更久。
猕猴桃能放冰箱保存，猕猴桃是很耐贮藏的水果，硬的猕猴桃在买回来后可直接放进冰箱中的保鲜层中，和蔬菜一起存放，在1-5℃的冰箱内可保存2~3个月不会变质。当然，这段时间内也不会催熟，想吃时还是得提前几天将猕猴桃取出，放在室温里进行后熟。
然而，猕猴桃变软之后很容易变质腐败，将这种成熟的猕猴桃放进冰箱中保存仅仅只能保存几天，因此，猕猴桃最好是在没熟时用冰箱保存，需食用时拿出来后熟。
猕猴桃保存方法：
1、放冰箱保存：生猕猴桃放在冰箱里(1～5度左右)可保存一个月左右，要吃的时候提前几天拿出来催熟，可将要吃猕猴桃和成熟的香蕉、苹果放在一起变软后即可食用。
2、阴凉处保存：将猕猴桃放在盒子或塑料袋中，最好不要完全密封，然后放在阴凉处，但不要放在通风处，因为容易流失水分，使硬的变的更硬，软的变的没有水分。
