蒸馏水和矿泉水的本质区别是矿泉水中含有离子，但是蒸馏水中不含有任何离子，所以鉴别他们的方法就在与让矿泉水里的离子显现出来。据此，我们有以下方法：
步骤/方法
（01）ph试纸法：去药店买一盒试纸，然后取两张试纸，一张沾取蒸馏水，一张沾取矿泉水，然后在色卡上读出ph值，你会看到矿泉水的ph值低于7，也就是说呈弱酸性。
（02）苏打水沉降法：买一点苏打粉，然后溶于纯净水中，再分别滴入蒸馏水和矿泉水，观察是否出现沉淀，有沉淀的为矿泉水，因为矿泉水离子可以和苏打水发生反应，产生沉淀。
（03）导电法：用一个电池、一段导线、和一个灯泡构成一个串联电路，让线路分别通过蒸馏水和矿泉水，由于矿泉水中含有离子，可以导电，而蒸馏水是不导电的。所以亮灯的是矿泉水。
（04）电解法：将两根铁棒和一个电池连接，然后把铁棒放入倒满水的辈子里，不一会你就会看到，如果杯子里是矿泉水，杯子内就会出现沉淀，沉淀可能是棕色，也可能是蓝色，这取决于水中的矿物质。如果被子内的水没有多大变化，那说明这是蒸馏水。
（05）肥皂发泡法：预先准备一些肥皂水，可以是洗衣粉溶液，分别倒入蒸馏水和矿泉水中，由于矿泉水为弱碱性，会中和肥皂水，肥皂水出现沉淀，并且肥皂水泡沫减少，但是蒸馏水没有多大变化，搅拌一下会出现泡沫。
