近年来人们开始喜欢食用仙人掌，仙人掌的肉质茎可以当做蔬菜食用。经常吃仙人掌可以防癌症，还能够清热解毒，所以仙人掌是一种非常好的食物。那么仙人掌怎么吃呢?下面就由小编来为大家介绍几种吧！
操作方法
（01）凉拌：凉拌仙人掌，将仙人掌与甜椒切丝，用开水烫过后放上各种调料凉拌。
（02）煮粥：仙人掌瘦肉羹，把里脊肉切丝炒熟加水，放入豆腐、仙人掌丝加入葱花、调料等煮成羹汤。
（03）炒着吃：仙人掌炒虾仁，将仙人掌、虾仁、胡萝卜切丁翻炒，放入水淀粉、调料。
特别提示
食用的仙人掌要选用比较鲜嫩的，做食物之前要小心去除仙人掌上的小刺。
