食用油在炒菜的时候需要用到。下面，我们来看看怎样挑选优质食用油吧。
操作方法
（01）食用油的颜色仔细观察食用油的颜色，如果养鹅呈现淡黄色的话，则为优质的食用油，反之如果颜色呈现其他颜色的话，则有可能是加入色素。
（02）食用油的气味滴一滴食用油在手中，然后搓一搓食用油，闻一闻其气味，如果有一股腥臭味的话，则为地沟油或劣质油。
（03）食用油的透明度仔细观察食用油的透明度，如果颜色很透明而且没有杂质的话，则为优质的食用油。
（04）食用油的味道滴一滴食用油到手中，然后放入口中品尝看看，正常的食用油应该有股淡淡的香味，而劣质食用油则偏酸性。
