红景天，多年生草本，高10-20厘米。根粗壮，圆锥形，肉质，褐黄色，根颈部具多数须 根。根茎短，粗状，圆柱形，被多数覆瓦状排列的鳞片状的叶。从茎顶端之叶腋抽出数条花茎，花茎上下部均有肉质叶，叶片椭圆形，边缘具锯齿，先端尖锐，基部楔形，几无柄。聚伞花序顶生，花红色。7-9月采收。
操作方法
（01）红景天有很好的抗疲劳的作用。红景天能够提高血红蛋白与氧的结合，能够很好的降低体内的耗氧量，恢复运动后的疲劳的作用；
（02）抗癌的作用。红景天具有抗癌及抗突变的能力，抗癌机理在于细胞生长周期控制并使细胞凋亡，因此建议可以多进行食用；
（03）抑制皱纹生成的功效。红景天生长于高寒和强紫外线的地域，含有大量的锰离子，同时有抑制体内胶原蛋白分解，起到抑制皱纹的作用；
（04）调节神经系统。红景天能够消除紧张的情绪，改善人的睡眠质量，提高工作效率，增强记忆力的功效，同时也能够提高注意力；
