简要回答
一个鸡蛋大概是40克到50克的样子，不过每个鸡蛋的大小各有不同，所以在重量方面会存在区别，所以也不能够具体估计鸡蛋的质量。不过鸡蛋却含有丰富的营养成分，人们在生活中适当的吃鸡蛋，能够满足营养方面的需求。
鸡蛋的结构
鸡蛋主要是由蛋壳，蛋壳膜，气室蛋白，蛋黄，胚胎等等部分组成。其中鸡蛋的蛋壳和蛋壳膜主要保护鸡蛋里面的主要成分，而蛋壳的主要成分是碳酸钙。由于鸡蛋壳上有气孔，主要保证鸡蛋壳的胚胎发育。
鸡蛋的营养价值
由于鸡蛋正常在40~50克的样子，而100克鸡蛋里面含有蛋白质为12.58克。要说鸡蛋中的蛋白质主要是卵蛋白和卵球蛋白，在这些蛋白当中，含有人体所必需的氨基酸，并且跟人体蛋白相似。
鸡蛋中除了含有蛋白以外，也含有脂肪，主要集中在蛋黄当中。而鸡蛋黄当中的脂肪很容易被人体消化吸收，要说蛋黄中含有丰富的卵磷脂，固醇类蛋黄素以及其他的营养元素，像钙元素，磷元素，铁元素，维生素A，维生素D等等营养元素。虽然说鸡蛋里面的营养价值特别的高，但是人们在生活中也需要适当的吃鸡蛋。
