（01）柿子原产于中国，在我国各地分布较广，栽培已有一千多年的历史。柿子的主要产地包括山西、河北、陕西、河南等地。
（02）其中，陕西潼关、河南渑池、山东青岛等地出产的柿子品种丰富，品质优良，占据较大市场份额。
从色泽上，柿子可以分为红柿、黄柿、青柿、朱柿、白柿、乌柿等；从果形上，可以分为圆柿、长柿、方柿、葫芦柿、牛心柿等。我国是世界上产柿最多的国家，年产鲜柿 70 万吨。
此外，柿子在日本、韩国和巴西等国也有产地。美洲柿原产美洲，树形矮小，偶尔高达 10 米。
（03）果扁平，深红色到酱色，果径 3 至 5 厘米，多含几粒大而扁平的种子。经过人工培育后的美洲柿已经有了许多优良品种，味道也超过东方柿子。
