教你做好吃的肉松可丽饼
操作方法
(01)三小勺面粉过筛。
(02)打入一个鸡蛋。
(03)鸡蛋打散搅拌均匀。
(04)再加入一勺白糖和牛奶搅拌至可流动的糊状。
(05)过筛,用勺子按压。
(06)过滤掉一些蛋渣。
(07)过滤后的很细腻了。
(08)煎锅刷一层薄油后加热。
(09)饼糊倒入锅中,然后从左往右做圆圈状晃动,这样的饼皮厚薄基本一致,周边的不会显得特别薄。
(10)饼皮周边凝固变色一半后就可以关火了,中间部分用余温就可以烘熟了,撒上芝麻。
(11)撒上肉松,然后对半一折,可丽饼不像平常的煎饼那样可以卷起来,会断裂。
(12)再次开火烘烤两分钟,一面一分钟,锅可以不停晃动,这样受热更均匀。